和歌山産の無農薬柚子しぼりは、アイデアがいっぱい♪〜今までの常識を疑う勇気〜

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2021.11.04

 

 

 

 

 

昨日、和歌山県の親戚から

 

自家製の柚子を頂きました

 

 

 

 

 

無農薬の柚子ですので

 

その年によって

 

雨風が多い時は

 

傷が多いのですが

 

 

今年の柚子は傷も少なく

 

キレイな仕上がりに

 

なっていましたsparkles.png

 

 

和歌山県の柚子

 

 

 

 

 

ここからは分担作業で

 

進めていきますmuscle.png

 

 

 

 

 

まず柚子の皮を

 

皮むき器で

 

切り取るのは母の役目です

 

 

 柚子の皮

 

 

 

 

 

その後、包丁で

 

半分に切るのは

 

私の担当です

 

 

包丁で半分に

 

 

 

 

 

その後、テコの原理で

 

体重を乗せて

 

果汁がしぼれる

 

 

手作り柚子しぼり器の

 

出番です

 

 (父の自作)

 

 

 

 

 

柚子を板の上に

 

配置します

 

(父の担当)

 

 

手作りしぼり器

 

 

 

 

 

旦那さんも帰ってきて

 

柚子しぼりを

 

手伝ってくれました

 

(体重を乗せる係) 

 

 

 体重を乗せる

 

 

 

 

 

体重を乗せると

 

柚子果汁が落ちてきます

 

 

100%柚子果汁

 

 

 

 

 

種が入らないように

 

茶こしで こして

 

 

塩を入れたボトル容器に

 

分けます

 

(私の担当)

 

 

 

ボトル容器に入れて使いやすく♪

 

 

 

 

 

早速、お湯を入れて

 

柚子のホットドリンクを

 

飲みましたblush.png

 

 

柚子ドリンク

 

 

 

 

 

このままだと

 

少し すっぱいので

 

 

ハチミツ入れて

 

まろやかにしても

 

良いなと思いましたrelaxed.png

 

 

 

 

 

ハチミツレモンは

 

理にかなっているな

 

と思いました

 

(≧∇≦)

 

 

 

 

 

昔は一つずつ柚子を

 

手で ねじって

 

しぼっていましたが

 

 

手首や指が痛くて

 

仕事に支障が出ると思い

 

 

今までのやり方を変えて

 

身体に負担なく

 

簡単に効率良くするには

 

どうしたら良いか?

 

 

考え、アイデアを

 

出し合いましたblush.png

 

 

 

 

 

今までの当たり前が

 

なくなった時

 

 

色んなことが

 

進化していくのかも

 

しれませんねrelaxed.png

 

 

 

 

 

料理にも使い

 

新鮮なうちに

 

使い切ろうと思います♪

 

 

 

 

 

 

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お忙しい中、最後まで読んで頂き

ありがとうございました。

 

 

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